Boken som får en att äta fiskpinnar och pulvermos

Svenska Dagbladet 02 juni 2018.

Industrimat är nyttig, billig och befriar kvinnorna från slit i köket. Det menar experten på livsmedelsteknik Andreas Håkansson i en ny bok. Fredrik Sjöberg uppskattar en akademiker som öppnar upp nya perspektiv på matstriderna – och reder ut vad motsättningarna egentligen handlar om.