Kaffets kulturhistoria och kemi

Svensk Historia.

Kaffe och andra koffeindrycker nyttjas av många miljarder människor varje dag. Frågan om dryckernas effekter är därför av största betydelse för vår hälsa och ett hett ämne för såväl forskare som för mytbildare. I boken Kaffeologi tar Bertil Fredholm med sig läsaren på en upptäcktsfärd genom kaffets kulturhistoria, koffeinets kemi och dess effekter på kroppen.