Bertil Fredholm
Bertil Fredholm är professor i farmakologi. Hans forskning har handlat om adenosin och dess receptorer, som han visade var måltavlan för koffein. Han är ledamot av Kungl. Vetenskapsakademien och deltog länge i Karolinska Institutets Nobelkommitté. Kaffeologi är hans första populärvetenskapliga bok.
Böcker
Kaffeologi
Bertil Fredholm
Detaljer
- Inbunden
- 368 sidor
I Media
Kulturbloggen: Kaffe gör dig uthållig vid träning
Bertil Fredholm upptäckte en spännande molekyl år 1970 och har intresserat sig för koffein sedan dess. I en ny bok…
Bertil Fredholm berättar om Kaffeologi i P4 Extra
Bertil Fredholm berättar om sin nya bok Kaffeologi i P4 Extra.
Professorn krossar myterna om kaffe – det stämmer inte om drycken
Alla har en åsikt om kaffe – denna omdiskuterade, mytomspunna och älskade dryck – men få vet så mycket som…
Myter och sanningar om kaffe
Bertil Fredholm berättar om Kaffeologi i Morgonstudion i SVT.
Så blev kaffe Nordens mest älskade dryck
När kaffet kom till Sverige från arabvärlden för 300 år sedan var det en exklusiv dryck för högre borgerskap. I…