Magnifika frukostar

Ulf Ellervik

285:-:-:-:-
Alternativ
Detaljer
  • Utgiven Augusti 2018
  • 232 Sidor
  • ISBN: 9789188589125
Magnifika frukostar, boundMagnifika frukostar, pocketMagnifika frukostar, ebookMagnifika frukostar, audiobook

Frukosten är dagens bästa mål. Kemiprofessorn Ulf Ellervik samlar de syndigaste recepten som dryper av smör och sirap och doftar av bacon och kaffe. Han lär oss koka det perfekta ägget och beskriver hur vi får ut mest näring av gröten. Detta är en hyllning till frukosten – i populärkulturen men också inom kemin.

Det är en hisnande resa där vi får äta bookmakertoast med Moby Dick och dela scones med Tolkiens hobbitar. Ellervik vidgar våra perspektiv och får oss att förstå att en frukost kan bestå av så mycket – från Kalles kaviar och singaporiansk kaya till β-glukaner och Maillardreaktioner.

Fotografier av Ingela Fors.

Detaljer
  • Utgiven Augusti 2018
  • 232 Sidor
  • ISBN: 9789188589125